?眾所周知，廚房設備使用頻率非常高，這是不爭的事實！所以問題來了。如何預防廚房設備安全隱患？廚房設備安全問題無非就是消防安全，自然通風，環(huán)境衛(wèi)生。這些方面一定要做好，否則廚房設備后面必然會有一些傷害。

1.廚房設備煤氣、汽油、柴油管道和閘閥必須維護，防止泄漏。如發(fā)生煤氣、汽油、柴油泄漏，首先關閉閘閥，立即自然通風，關閉所有消防和運行電源總開關。

2.廚房設備的蒸汽罐應集中管理，與照明設備或火等持續(xù)高溫的表層保持足夠的距離，防止蒸汽罐在高溫下持續(xù)烘烤爆炸，造成可燃氣體泄漏，發(fā)生安全事故。帶有廚房設備的灶具應安裝在不可燃材料上，并與可燃材料保持足夠的距離，避免烘烤可燃材料。

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廚房設備必須注意的這些隱患?

3.炒菜時，鍋內的油不要超過鍋的三分之二，要注意防止水滴、污漬落入鍋內，造成植物油溢出的火災事故。另外，燒鍋時要選擇文火，防止火力過大、水溫過高導致油鍋著火。

4.廚房用具旁邊的墻。每天清洗油煙機等易污染區(qū)域，每半年至少清洗一次排煙系統(tǒng)管道。

5.廚房設備電器的鋪設應嚴格按照我國國家標準和規(guī)范進行。禁止用鋁代替銅。廚房的電氣線路應敷設絕緣導體PVC明暗塑料軟管或無縫管，支管在管中間。管道與其他管件連接時，應采取相應的防火措施，或選用瓷罐、錫絲、塑料護套線的暗線。廚房使用的電器設備，如電源開關、插頭等應密封，防止外部滲水，并應安裝在遠離煤氣、液化氣爐的區(qū)域，防止打開后液化石油氣、壓縮天然氣泄漏。廚房設備運行中不要超負荷用電，使用過程中要注意防止電氣設備和線路自始至終受潮。