?西餐廳主要提供西方的地方特色菜，其裝修風(fēng)格與一個(gè)國(guó)家民族習(xí)俗相符合，尊重其生活習(xí)慣和用餐環(huán)境的需要。此外，西餐廳裝修不僅反映的應(yīng)用功能，還得按照其客流的來(lái)源投資來(lái)決定全部西餐廳裝修風(fēng)格和水平。那樣大型西餐廳廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)和裝修設(shè)計(jì)的幾大常見(jiàn)問(wèn)題？

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一、西餐廳裝修應(yīng)該注意那些

1、打造新穎別致空間氛圍。西式餐廳的平面規(guī)劃多采用比較整理的方式。酒吧柜臺(tái)是西式餐廳的重要景點(diǎn)之一，同樣是每個(gè)西餐店必不可少的配套設(shè)施，也是西方人生活方式反映。

2、大型綠化裝點(diǎn)區(qū)域。西餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)中，因?yàn)槲魇讲蛷d通常樓高比較大，因此也經(jīng)常會(huì)選用大型綠化做為空間的點(diǎn)綴與點(diǎn)綴，有些甚至像一把大傘罩在幾個(gè)餐桌之上，更好地也起到了室內(nèi)空間限制的作用。

3、為客戶造就舒適、私人的用餐環(huán)境。西式餐廳在用餐時(shí)著重強(qiáng)調(diào)就餐單元私密性，這個(gè)在平面規(guī)劃時(shí)要得到很好的地反映。

二、西餐廳的廚房設(shè)備分類(lèi)

1.儲(chǔ)藏用具，可分為食品儲(chǔ)藏和器皿日用品儲(chǔ)藏兩個(gè)部分。食品儲(chǔ)藏又可分為冷凍與非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)餐廳廚房里的電冰箱、冷藏柜等達(dá)到的。器物用具儲(chǔ)藏是為了餐具、炊具、容器提供存放空間。儲(chǔ)藏用品是由各種各樣底柜、廚房吊柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等完成。

2.洗滌用具，包含冷熱水市場(chǎng)供應(yīng)系統(tǒng)軟件、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房里操作過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)垃圾箱或衛(wèi)生婁等，當(dāng)今家庭廚房還應(yīng)使用消毒柜、食品類(lèi)粉碎器等設(shè)備。

3.商用廚房設(shè)備還真不少，具體類(lèi)型不同，挑選情況也是不一樣的。