?工廠職工食堂一般分為廚房、食堂、就餐窗口、辦公室、食堂四個部分。工廠食堂不僅不同于社會上的餐廳，也不同于其他企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等食堂。我們應(yīng)該根據(jù)工廠的實際情況設(shè)計員工食堂。

工廠食堂廚房工程設(shè)計?

1.工廠食堂廚房工程設(shè)計的安全性最重要。食堂廚房設(shè)備種類很多，有一些燃?xì)鈴N房設(shè)備，機電設(shè)備，設(shè)計時要注意這些設(shè)備的擺放和間距。

2.工廠食堂的廚房工程設(shè)計是根據(jù)實際情況設(shè)計的。只有根據(jù)實際需求的廚房工程設(shè)計才是好的設(shè)計。在這一點上不要抄襲其他廚房工程的設(shè)計。酒店餐廳的廚房工程設(shè)計看起來不錯，但不一定適合工廠食堂，所以食堂廚房工程一定要根據(jù)自己的實際情況量身定做。

3.工廠食堂的廚房工程設(shè)計衛(wèi)生很關(guān)鍵。食堂廚房是做飯的地方，廚房的衛(wèi)生直接影響食物的衛(wèi)生。工廠員工的廚房工程食堂一般都是簡單大方，華而不實，浪費，難打掃。

4、工廠職工食堂廚房工程要兼顧美觀和實用。注重外觀的美觀而忽視其實用性，會給食堂的正常運營帶來不便。

5、工廠員工食堂廚房工程設(shè)計要方便廚師操作。工廠食堂人多，用餐時間相同，需要廚房工程設(shè)計，方便廚師工作。