?粥營(yíng)養(yǎng)健康，成本低，粥店占地面積小，地點(diǎn)廣，城市的大街小巷隨處可見(jiàn)。那么開(kāi)一個(gè)粥店 廚房設(shè)備，到底需要什么？概括起來(lái)，有以下幾點(diǎn):

一般粥都是大鍋熬制，小鍋單獨(dú)熬制。粥店廚房設(shè)備大鍋主要有傾斜式煮粥鍋。傳統(tǒng)大鍋灶或湯灶配粥桶，小鍋通常采用文火煲或電陶煲配砂鍋。一般有四頭、六頭、八頭、十頭、十二頭，不管是陶罐爐還是陶瓷電爐。具體數(shù)量可以根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行配置。粥灶旁邊也要布置一個(gè)開(kāi)水器，給粥鍋加水。需要一個(gè)煎炸爐來(lái)做員工飯和燙菜，加熱烹飪袋等。粥店配包子也要配蒸烤箱。我們需要一個(gè)電煎鍋來(lái)做南瓜派、春卷和其他小吃。這些是主要的廚房設(shè)備 of 粥店。

?

開(kāi)一家粥店需要購(gòu)買(mǎi)什么廚房設(shè)備?

粥店除了煮粥設(shè)備，還需要輔助設(shè)備:比如消毒柜、洗碗池、洗碗池、熱水器、四門(mén)冰箱、載物臺(tái)、雙層工作臺(tái)、四層擱板、調(diào)味臺(tái)。具體數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)和送餐量計(jì)算。另外，根據(jù)需要，可以增加一些壁掛柜的掛鉤和豎框，適當(dāng)配置其他鍋碗瓢盆。

廚房設(shè)備的另一部分是排煙設(shè)備，主要包括油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)、排煙管、集氣罩、風(fēng)機(jī)控制箱等。，而粥店主要是用于排汽。油煙凈化器需要根據(jù)情況配置。具體設(shè)備參數(shù)配置請(qǐng)咨詢專業(yè)廚房設(shè)備廠家。