?廚房工程是做什么的?
1.策劃:一個(gè)廚房項(xiàng)目的第一步是項(xiàng)目策劃,涉及到餐飲類型的具體定位。要看你經(jīng)營(yíng)的是什么餐飲項(xiàng)目,是酒店、賓館還是中央廚房,根據(jù)具體的餐飲類型來(lái)規(guī)劃??紤]到酒店
廚房工程不同于食堂和中央廚房工程,具體的方案類型也不同,具體情況具體分析。
2.設(shè)計(jì):第二步是設(shè)計(jì)。如果廚房的設(shè)計(jì)要求高,費(fèi)用預(yù)算充足,可以找廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司做有償設(shè)計(jì)(廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司專門(mén)提供設(shè)計(jì),不能提供設(shè)備)。如果買(mǎi)廚房設(shè)備是為了實(shí)用,可以找廚房設(shè)備工程公司設(shè)計(jì)。他們的設(shè)計(jì)通常是免費(fèi)的(在合作的前提下)作為廚房設(shè)備工程的輔助服務(wù)項(xiàng)目。
3.制作:第三步是設(shè)備采購(gòu),即找廚房設(shè)備工程公司的價(jià)格做參考。客戶可以多找廚房設(shè)備工程廠家的價(jià)格,最后選擇合適的廠家采購(gòu)。考慮到這個(gè)行業(yè)的價(jià)格并不透明,考慮到每個(gè)廚房廠家的價(jià)格模式都不一樣,所以需要找?guī)准覐N房設(shè)備廠家的報(bào)價(jià)單。
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廚房工程是做什么的?
4.安裝:廚房設(shè)備購(gòu)買(mǎi)后會(huì)進(jìn)行安裝調(diào)試。廚房設(shè)備安裝前,廚房工程會(huì)提前到現(xiàn)場(chǎng)勘察,確保廚房設(shè)備能夠順利安裝調(diào)試。安裝時(shí)一定要根據(jù)之前設(shè)計(jì)的圖紙合理布局,注意每一個(gè)細(xì)節(jié)的安裝。
5.操作:所有設(shè)備的調(diào)試。廚房已經(jīng)進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)階段。有的酒店或者賓館生意很火爆,讓廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),以免耽誤餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。如果設(shè)備因故壞了,及時(shí)聯(lián)系廚房設(shè)備工程公司的維修人員。
6.售后:廚房設(shè)備工程公司的售后服務(wù)很重要。一般廚房設(shè)備廠家的免費(fèi)維修期是一年,也就是一年內(nèi)設(shè)備出了什么問(wèn)題,廠家的維修技術(shù)人員會(huì)上門(mén)維修,及時(shí)處理,不會(huì)影響整體廚房的運(yùn)行。售后服務(wù)到期后,用戶可以考慮是否與廚房設(shè)備廠家續(xù)簽維修合同(俗稱維修合同)。當(dāng)然,用戶也可以找專門(mén)做維修項(xiàng)目的廠家進(jìn)行合作。