?西餐廚具設備選擇:

平烤烤箱——主要用于西餐中烤牛肉、肉塊等食物。它需要操作簡單、加熱更快的設備。通過這種設備，顧客可以在短時間內(nèi)通過烤、煎、炸的方式快速烹飪?nèi)忸悺?br>
多功能烤箱——主要用作西餐中烘烤食物的器具。所謂多功能腳，是建立在溫度的基礎上的，無論溫度高低都可以烤。一般西餐廳都是面包，西點等食物。

多功能蒸籠——蒸籠和中餐的蒸籠類似，但在外觀上有很大不同，因為西餐主要是以小吃為主，而中餐蒸籠主要是以蒸蔬菜等食物為主。

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一分鐘帶你了解西餐廚具設備選擇?

煎炸爐——西餐不可或缺的就是煎炸爐，因為西餐廳經(jīng)常會點相關的煎炸食物。我們常見的方式可以在類似肯德基、麥當勞這樣的餐廳看到，常見的炸雞腿、炸雞翅都是來自這個設備。

保鮮柜——無論什么樣的餐廳食物都是新鮮的，不可或缺。只有新鮮的食物才能保證食品衛(wèi)生。

速凍柜——西餐中經(jīng)常出現(xiàn)一些需要速凍的食品，比如速凍咖啡、冷飲等，都需要用這種設備進行加工。

烘烤爐——我們在生活中經(jīng)常會吃到油鹽焗烤的食物，這些食物都是用烘烤爐加工的。

旋轉(zhuǎn)烤箱——并不是所有西餐廳的食物都是油炸的，很多食物也會使用旋轉(zhuǎn)烤箱，這樣可以通過360度的旋轉(zhuǎn)快速烘烤。

冰淇淋機——這在西餐廳應該是很少見的廚具設備。很多食客在飯前飯后都會點相關的冰淇淋，給孩子或者大一點的孩子驚喜。