食堂廚房排煙系統(tǒng)是為了解決廚房油煙和異味問題而設(shè)計(jì)的,該系統(tǒng)一般由排煙罩、排煙管道、油煙凈化器和排煙風(fēng)機(jī)等組成。
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食堂廚房排煙系統(tǒng)的維護(hù)方法主要包括以下幾個(gè)方面:
定期清洗排煙罩:排煙罩是排煙系統(tǒng)的重要組成部分,需要定期進(jìn)行清洗,以清除積累的油污和灰塵,防止堵塞和影響排煙效果。
清潔排煙管道:排煙管道中容易積累油污和雜物,需要定期進(jìn)行清潔,以保持管道的通暢,可以使用專用的管道清洗設(shè)備和清洗劑,或者高壓水槍進(jìn)行清洗。
檢查和維護(hù)油煙凈化器:油煙凈化器需要定期進(jìn)行檢查和維護(hù),包括清洗電極、檢查電路等,如果發(fā)現(xiàn)故障或問題,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。
檢查和維護(hù)排煙風(fēng)機(jī):排煙風(fēng)機(jī)是排煙系統(tǒng)的動(dòng)力部分,需要定期檢查軸承、潤(rùn)滑油等,以確保其正常運(yùn)行,如果發(fā)現(xiàn)故障或問題,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修或更換。
定期檢查系統(tǒng)密封性:排煙系統(tǒng)的密封性對(duì)系統(tǒng)的性能和效率有很大的影響,需要定期檢查系統(tǒng)的密封性能,包括排煙管道連接處、法蘭等,以確保沒有漏氣現(xiàn)象。
定期維護(hù)電氣控制部分:如果排煙系統(tǒng)配備了電氣控制部分,如控制柜等,需要定期進(jìn)行維護(hù),包括檢查電氣線路、元件等,以確保其正常運(yùn)行。