餐飲廚房排煙系統(tǒng)是一個復雜而重要的系統(tǒng)，它對于保障廚房空氣質(zhì)量、員工健康以及防止火災等方面具有至關重要的作用。

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餐飲廚房排煙系統(tǒng)主要由以下幾個部分組成：
風機：風機是排煙系統(tǒng)的核心部件，它可以帶動空氣流動，將油煙排出廚房，風機的選擇應根據(jù)廚房的大小、油煙量以及排煙管道的長度和阻力來確定。
管道：管道是連接風機和排煙罩的重要部件，負責將油煙引入排煙罩，管道的設計應合理，盡量減少彎頭和阻力，以保證油煙的順暢排出。
排煙罩：排煙罩是安裝在灶臺上的部件，它可以收集油煙并將其引入管道，排煙罩的設計應考慮到油煙的擴散范圍和收集效率，以確保油煙能夠被有效收集并排出。
油煙凈化器：油煙凈化器是處理油煙的關鍵設備，它可以將油煙中的有害物質(zhì)進行過濾和凈化，達到排放標準，油煙凈化器的選擇應根據(jù)油煙的成分、濃度以及排放標準來確定。
煙道：煙道是負責將排出的油煙排出室外的部件，煙道的設計應考慮到風向、風速以及周圍環(huán)境的影響，以確保油煙能夠順利排出并避免對周圍環(huán)境造成污染。
現(xiàn)在主要看一下施工標準與注意事項是哪些？
施工準備：在施工前，應確保建筑物內(nèi)部構造施工完成，障礙物已清理，地面無雜物，對于空氣干凈系統(tǒng)的安裝，還應在建筑物內(nèi)部安裝部件的地面做好，墻面已抹灰完畢，室內(nèi)無灰塵飛揚或有防塵措施。
管道安裝：管道安裝應牢固可靠，避免漏風現(xiàn)象，同時，管道的連接處應密封嚴密，以防止油煙泄漏。
風機安裝：風機應安裝在平穩(wěn)的地面上，并固定牢固，風機的進出口應與管道連接緊密，以確保油煙能夠順暢排出。
油煙凈化器安裝：油煙凈化器應安裝在排煙系統(tǒng)的適當位置，并根據(jù)實際情況進行固定和調(diào)整，同時，應確保油煙凈化器的進出口與管道連接緊密，以防止油煙泄漏。
電氣安裝：電氣安裝應符合國家相關標準和規(guī)范，電纜和電線應選用阻燃材料，并確保接線牢固可靠，同時，應設置漏電保護裝置和過載保護裝置等安全設備。